Zucchinifritters med ris & rosepepparsås
Ris
Kokt morot
Rosepepparsås:
2msk mjölkfritt margarin
2msk majsstärkelse
1msk mortlad rosepeppar
2 dl havredryck
3 dl havregrädde
1 umamibuljong
1msk senap
1tsk tomatpuré
salt
Svartpeppar
Smält margarin i kastrull
I med majsstärkelse
Vispa och tillsätt havredryck sen resten
Vispa tills tjock
Sänk sen värmen
Zucchinifritters:
1 stor zucchini
1/2 rödlök finhackad
1,5dl kikärtsmjöl
1msk majsstärkelse
Salt
Svartpeppar
Rapsolja
Sätt ugnen på 120grader
Riv zucchinin
Låt stå runt 30 min
Pressa ur vätskan
Blanda allt
Forma till biffar
Stek i rapsolja
In i ugnen i ca 5 min
(Zucchinifritters från awesomevegandad.com)
Kokt morot
Rosepepparsås:
2msk mjölkfritt margarin
2msk majsstärkelse
1msk mortlad rosepeppar
2 dl havredryck
3 dl havregrädde
1 umamibuljong
1msk senap
1tsk tomatpuré
salt
Svartpeppar
Smält margarin i kastrull
I med majsstärkelse
Vispa och tillsätt havredryck sen resten
Vispa tills tjock
Sänk sen värmen
Zucchinifritters:
1 stor zucchini
1/2 rödlök finhackad
1,5dl kikärtsmjöl
1msk majsstärkelse
Salt
Svartpeppar
Rapsolja
Sätt ugnen på 120grader
Riv zucchinin
Låt stå runt 30 min
Pressa ur vätskan
Blanda allt
Forma till biffar
Stek i rapsolja
In i ugnen i ca 5 min
(Zucchinifritters från awesomevegandad.com)