Lins & tomatsås med rostade solrosfrön

2 tomater

1/2 rödlök 
1dl röda linser (sköljda)
2msk olivolja 
1/2dl rödvin (jag hade matlagningsvin)
2tsk oregano
1tsk basilika
1tsk paprikapulver 
1/2tsk svartpeppar
1grönsaksbuljong
1msk tomatpuré
2 rivna vitlöksklyftor 

Tagiatelle (utan ägg)
Rostade solrosfrön (stek på hög värme i stekpanna utan olja skaka då och då tills dom fått färg)

Hacka tomater och rödlök
Fräs grönsaker och linser i olja med kryddor, puré, buljong och rödvin sänk värmen till medel och låt stå i ca 20
Koka pasta
Ev vatten sen beroende på konsistens 
Mixa 
Toppa med persilja och rostade solrosfrön 


-För glutenfri byt ut pasta mot glutenfri pasta

Glutenfri/går att göra glutenfri, Mat | | Kommentera |

Pepparstek & potatissallad

Virginia steak från wheaty finns på vegoaffärer, vissa utvalda stora butiker med stort sortiment eller köpa online från seitanfoods. Alt göra egen seitan stek.


Potatissallad:
4 stora potatisar
2dl oatlys ifraice
1/2 rödlök
1/2dl kapris
1msk hackad gräslök
1msk pressad citron
2tsk äggfri majonnäs (coop extras lätt)
1tsk dijonsenap
1tsk örtsalt
2krm vitpeppar

Sallad:
1dl hackad gurka
1tomat
1dl hackad isbergssallad 
1msk hackad dill
1/2tsk örtsalt
2krm svartpeppar
1tsk basilika
Toppa med rostade solrosfrön och pumpakärnor.


Hacka potatis i bitar
Koka potatis
Hacka rödlök, kapris och gräslök
Rör om allt 
Hacka salladen
Häll av vattnet från potatisen och skölj tills dom är kalla
Stek stekarna
Blanda potatisen i såsen

Mat | | Kommentera |

Vegetariana och spenat & falafel pizza

Hade ingen tid att göra egen deg eller sås vilket vi brukar göra. Så detta är färdig paket. Återkommer med eget recept på deg och sås vilket blir mycket bättre.


Vegetarianan är toppad med
Violifes mozzarella 
Grillad paprika
Oliver
Rödlök
Zucchini 
Havssalt
Gott med rostade pinjenötter och ruccola när den är uttagen ur ugnen (tomt på det hemma)

Spenat & falafel pizzan är toppad med
1/2påse fryst spenat
Ett par falaflar
1/2 tsk smoked paprika
2krm muskot
Örtsalt
Vitpeppar
Violifes mozzarella
Rödlök
Toppade med violifes parmesan när den var uttagen ur ugnen sen.


Värm spenaten i en kastrull med muskot, paprika, örtsalt och vitpeppar
Stek falafeln 
Lägg på spenaten efter tomatsås och ost
Sen dela falafeln och lägg på dom och rödlöken 

-För glutenfri byt ut mot glutenfri deg och gör egna falafel alt toppa med rostade kikärtor istället

Det här paketet är helt klart godast, när man inte orkar göra falafel själv.

Glutenfri/går att göra glutenfri, Mat | | En kommentar |
Upp