Chili-linssoppa

 
2dl röda linser
1 burk majs
1 gul lök
1 pkt krossad tomat
4dl vatten
1msk tomatpuré
2msk ajvar
2tsk sriracha chilisås
1tsk örtsalt
2 pressade vitlökar
Svartpeppar
Vitpeppar
Finhackad persilja
I fraiche
Rapsolja


Hacka lök
Fräs lök i olja ca 5 min
Skölj linser
Tillsätt allt
Koka i ca 10 min
Toppa med finhackad persilja, örtsalt och en klick ifraice 
Glutenfri/går att göra glutenfri, Mat | | Kommentera |

Tofugryta & polenta

 
Kokt polenta
Finhackad färsk spenat

Gryta:
1 pkt fast naturell tofu
1 gul lök
1 orange paprika
2msk tomatpuré
7dl vatten
1dl havregrädde
1msk paprikakrydda
1msk oregano
1tsk peppar
1tsk vitpeppar
1tsk örtsalt
1 umamibuljong
Rapsolja


Hacka allt
Stek i olja med kryddor
Häll i vatten, tomatpuré och buljong
Koka i en timme
Koka polenta enligt anvisning
Finhacka spenat
Glutenfri/går att göra glutenfri, Mat | | Kommentera |

Ettårskalas djurens revolt

 
Djurens revolt hade ettårsdag dem 13e april och vi hade kalas med gruppen och vänner. Blandat med gott och jag tänkte bara göra klyftpotatis men med all tid som blev över att inte göra massa mat så.. hade jag tid att göra mer mat. Haha. Så det blev + en majssallad, hummus, bröd, pizzasallad och så kom jag på att det är ju kalas och ett kalas behöver ju en tårta. Så två timmar innan folk skulle komma kom jag på en bra idé att improvisera en tårta. Haha. Det blev mer en kaka med fyllning än en tårta men den blev god iaf. Två sockerkaksbottnar och en äpple och blåbärs kräm toppad med sojagrädde, blåbärskräm och strössel.
Maten var:
Mios skagenröra
Hummus
Klyftpotatis
Pizzasallad
Majssallad
Oliver
Bröd
Rydbergs bea
Rickards rökta seitan
Tårta (Kaka)
Jonnas raw äpplebollar
Mat | | Kommentera |
Upp