Tandoori gryta med ris

 
 
1 burk krossad tomat (mutti)
2 morötter
1 gul lök
1dl frysta gröna ärtor
1dl jordnötssmör
1dl hackad purjolök
1/2 röd paprika
1msk+ tandoori krydda
1tsk gurkmeja
1tsk salt
1tsk sambal olek
1tsk garam masala
2 pressade vitlök
Rapsolja
+örtsalt


Koka ris
Skala morot
Hacka alla grönsaker
Stek i olja med kryddor i ca 10 min
Häll i krossad tomat, 2dl vatten och jordnötssmöret
Låt stå på medelvärme i 15 min
Häll i ärtor i 5 min
Toppa med örtsalt

Glutenfri/går att göra glutenfri, Mat | | Kommentera |

Egenodlat

 
 
Jag gjorde en gräddig mangold "gryta" med stekt potatis. Mangold, potatis, chili och oreganon var från trädgården så näst intill en egenodlad middag. Förra året hade vi egen vitlök men glömde det detta år och salladslöken jag planterade typ 40 stycken och tänkte vad ska jag göra med alla dessa, ja alla dog. Så.. får försöka igen nästa år. 
 
Grytan var :
Grovhackad mangold
Hackad lök
Vitlök
Oregano 
Örtsalt
Röd chili
Havregrädde 
 
Potatisen var från igår som jag hakade, stekte i olja med paprikakrydda, svartpeppar och örtsalt. 
Glutenfri/går att göra glutenfri, Mat | | Kommentera |

Linsbiffar med färskpotatis & mangoldsallad

 
Linsbiffar:
3dl röda linser
1 gul lök
Ca 1dl havremjöl + - ni får känna av på hur bra den formas 
1msk paprikakrydda
1tsk örtsalt
1tsk vitpeppar

Koka linser
Låt svalna
Finhacka lök
Blanda i lök och kryddor sen mjöl
Sätt plattan på hög värme i med rapsolja
Forma biffar och stek ca 3 min på varje sida
In i ugnen på 100grader tills resten är klart

Chilimajo :
Coop extra lätt majo
Havregurt
Hackad röd chili
Salt

Tapenade:
1/2dl kalamata oliver
1/2dl halkidiki oliver
En näve basilikablad
1 vitlök
1/2msk olja från soltorkade tomater
Vitpeppar

Mixa oliverna smått med basilikabladen och riv ner vitlök
Blanda ner vitpeppar och oljan

Mangold sallad:
Mangold
Vitvinsvinäger
Örtsalt
Vitpeppar
Rapsolja

Färskpotatis - egen odlad från trädgården 
Glutenfri/går att göra glutenfri, Mat | | En kommentar |
Upp