Viltgryta

 
Viltgryta behöver inte vara att skjuta skogens invånare utan det kan vara en med vilda trattkantareller. Minns inte riktigt vad jag hade i men har ni en favvo gryta som ska långkokas så är anammas filéer bäst tycker jag, så drar man sönder dom med två gafflar efter ca en halvtimme när de är mjuka. Jag har inga mått men detta hade jag i:
Anammas filéer 
Soya
Vatten
Tomatpuré
Morot
Lök
Trattkantareller 
Salvia
Örtsalt
Umamibuljong
Svartpeppar
Vitpeppar
Timjan
Enbär
Lagerblad
Äppelcidervinäger 
 
Så potatis och lingonsylt till.
 
Såsen som blev över (om man inte käkar upp all sås) sparade jag i en burk som kommer vara awesome som fond sen.
 
-För glutenfri använd glutenfri soya
Glutenfri/går att göra glutenfri, Mat | | Kommentera |

Ägg substitut

 
Det är inte svårt att ta bort ägg i mat och bakning. De flesta gångerna behöver man inte ens göra något än att bara ta bort ägg, blir samma kaka ändå. Behöver man mer fluff så finns det tips. Tex dessa. Det finns också noegg i affären. Vill ni ha tex omelett eller såna grejer funkar tofu jätte bra att göra äggliknande rätter med.
Allmänt, Glutenfri/går att göra glutenfri, Mat | | Kommentera |

Kikärtor

 
 
Gigantisk burk, 29kr bara på city gross. Slapp man koka och hålla på om man vill förenkla det hela ännu mer. Så öppnar du den, häller i portionspåsar och lägger in i frysen. Spadet kan du spara och göra aioli, maränger eller i allt för att byta ut ägg. Vispas på samma sätt och vips händer något och det blir fluffigt. Jätte enkelt och bra.
Glutenfri/går att göra glutenfri, Mat | | Kommentera |
Upp