Sötpotatissoppa med spenat

 
 
1 sötpotatis
1 gul lök
1 lagerblad
1tsk gurkmeja
1tsk salt
1 grönsaksbuljong
1tsk svartpeppar
1tsk gurkmeja
2msk ajvar


Hacka allt
Täck med vatten
I med kryddor
Koka i ca 15 min
Mixa
Toppa med finhackad färsk spenat (och/eller pumpakärnor)
Glutenfri/går att göra glutenfri, Mat | | Kommentera |

Bönsallad & guacamole

 
Gröntallrik 😍
 
300gram haricoverts 
3-4grönkålsblad (minus själken)
1dl hackad gurka
1tsk äppelcidervinäger 
1tsk rapsolja 
Salladskrydda
Svartpeppar 
Örtsalt
 
Finhacka allt och blanda ihop
(Pumpakärnor eller solrosfrön hade passat bra till)
 
Guacamole recept finns i tidigare inlägg
Glutenfri/går att göra glutenfri, Mat | | Kommentera |

Svartböngryta

 
Ris
 
1 röd paprika
1 gul lök
1 burk svarta bönor
1dl hackad zucchini
4 champinjoner
En skvätt grädde
Olja att steka i
1tsk jamican jerk krydda
1tsk salt
2krm svartpeppar
1-2krm cayenne
1msk ajvar


Stek lök, paprika, svamp och zucchini tills mjuk i olja med kryddorna
Häll i vatten så allt täcks
I med sköljda bönorna, ajvar och havregrädde
Koka i 5 min
Toppa med finhackad färsk spenat eller bladpersilja
Glutenfri/går att göra glutenfri, Mat | | Kommentera |
Upp