Potatisbullar
Potatisbullar med lingonsylt för oss vuxna och till barnen gjorde jag aprikos"puré" för järn, mer nyttigheter och utan socker. Jag gillar potatisbullar med ärtor vilket är lite wierd kanske. Aprikospuren gör du lätt genom att klippa eller hacka torkade aprikoser i små bitar, täck med vatten och koka på medelvärme i ca 15 min ev mer vatten sen mixa. Blir alltid godast med ekologiska aprikoser, dom på bilden är inte ekologiska därav den bleka färgen. Vill ni ha något "baconigt" till bullarna finns det på seitanfoods eller i vegoaffärer eller tex Astrid och apornas eller göra eget av seitan.