Bulgursallad med hummus och stekta champinjoner
Hummus (se tidigare inlägg)
Oliver
2 plommontomater
1 liten rödlök
1dl hackad gurka
1dl hackad vit zucchini
1msk basilika
1tsk salt
1tsk chilisås
1msk rapsolja
Koka bulgur
Hacka grönsaker
Låt bulgur svalna
Blanda ihop allt
1pkt champinjoner
Svartpeppar
Salt
Rapsolja
Dela champinjonerna
Stek på hög värme med kryddorna
-För glutenfri byt bulgur mot hirs eller quinoa.